Wstęp
Szukasz prostego, ale wyjątkowo smacznego dania wegetariańskiego? Ten przepis to idealne połączenie aromatów i łatwości wykonania. Sprawdzi się zarówno jako szybki obiad, jak i elegancka kolacja. Dzięki zrównoważonym składnikom to danie jest zdrowe i pełne smaku.
Składniki:
2 szklanki ugotowanej kaszy bulgur lub quinoa
1 średnia cukinia, pokrojona w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 puszka ciecierzycy, opłukana i osuszona
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka wędzonej papryki
1/2 łyżeczki kurkumy
Sól i pieprz do smaku
Sok z połowy cytryny
Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie składników
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Dodawanie warzyw
Dodaj cukinię i paprykę. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Dodawanie przypraw i ciecierzycy
Dodaj wędzoną paprykę, kurkumę, sól i pieprz. Wsyp ciecierzycę, dobrze wymieszaj i smaż przez kolejne 3 minuty.
ADVERTISEMENT
