Wstęp:
Bazlama to pyszny, puszysty turecki placek, który doskonale sprawdza się zarówno jako dodatek do dań głównych, jak i jako samodzielne danie. Jest miękki, delikatny i ma lekko słodkawy posmak, a jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi bazlama zyskała popularność nie tylko w Turcji, ale także na całym świecie. Jeśli szukasz czegoś, co urozmaici Twoje posiłki, ten przepis jest idealny!
Składniki:
500 g mąki pszennej
300 ml ciepłej wody
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka jogurtu naturalnego (opcjonalnie)
Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawią się bąbelki.
Dodaj do mieszaniny mąkę, sól, oliwę oraz jogurt, jeśli używasz. Wymieszaj, a następnie wyrób ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Po tym czasie podziel ciasto na 4-6 równych części. Z każdej uformuj kulkę, a następnie rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 1 cm.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, a następnie smaż placki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i lekko przypieczone.
Podawaj na ciepło!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bazlamę najlepiej podać od razu po usmażeniu, gdy jest jeszcze ciepła.
Doskonale smakuje z jogurtem, oliwą, serami lub z ulubionymi warzywami.
Jeśli chcesz przechować placki, owiń je w folię spożywczą i przechowuj w lodówce. Najlepiej spożyć je w ciągu 2 dni, ale można je również podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Warianty:
ADVERTISEMENT
