Blanquette z łososia to wykwintne danie, które łączy w sobie delikatność ryby z kremowym, aksamitnym sosem. To idealna propozycja na uroczysty obiad lub romantyczną kolację. Przygotowanie tego dania jest zaskakująco proste, a efekt zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki:
500g świeżego filetu z łososia, pokrojonego na kawałki
200ml śmietany kremówki 30%
100ml białego wina wytrawnego
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 łyżki masła
1 łyżka mąki pszennej
Sok z 1/2 cytryny
Świeży koperek, posiekany
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Na patelni rozpuść masło i zeszklij na nim cebulę. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj mąkę i smaż przez minutę, cały czas mieszając.
Wlej białe wino i śmietanę, dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Dodaj kawałki łososia i gotuj przez około 5-7 minut, aż ryba będzie gotowa.
Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku.
Przed podaniem posyp świeżym koperkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Blanquette z łososia najlepiej smakuje podawane na ciepło, z ryżem, kaszą lub pieczywem.
Danie można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem delikatnie podgrzej na małym ogniu.
Różnice:
ADVERTISEMENT
