To wyjątkowe połączenie intensywnie czekoladowego brownie z lekkim, orzeźwiającym musem czekoladowym i nutą świeżej mięty. Idealne na specjalne okazje lub jako deser po obiedzie.
Składniki:
Na brownie:
200 g gorzkiej czekolady
150 g masła
200 g cukru
3 jajka
100 g mąki
50 g kakao
szczypta soli
Na mus czekoladowy:
200 g gorzkiej czekolady
200 ml śmietany kremówki (36%)
2 łyżki cukru pudru
kilka listków świeżej mięty
Instrukcje:
Przygotowanie brownie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
W kąpieli wodnej lub w mikrofalówce rozpuść czekoladę z masłem, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Do ubitych jajek dodaj przestudzoną czekoladę z masłem, dokładnie wymieszaj.
Przesiej mąkę, kakao i sól, a następnie delikatnie wmieszaj do mokrej mieszanki.
Wylej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (ok. 20×20 cm) i piecz przez 25-30 minut.
Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia.
Przygotowanie musu czekoladowego:
Śmietanę podgrzej w rondelku z cukrem pudrem, aż zacznie się gotować.
Zdejmij z ognia i dodaj posiekaną czekoladę oraz listki mięty.
Mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a masa będzie gładka.
ADVERTISEMENT
