1.
WYDAJE OK. 25 SZTUK W OK. 30 gramów na CEVAPCICI
CEVAPCICI MUSI BYĆ CHŁODZONY PRZEZ CO NAJMNIEJ 2 GODZINY
700 g mięsa mielonego – tylko wołowina
150 g cebuli – bardzo drobno pokrojonej, posiekanej lub startej
3 ząbki czosnku – więcej dla fanów czosnku
1,5 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka czarnego pieprzu, mielonego
2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka Pa
Proszek Priak zrobił się gorący
1 łyżka oliwy z oliwek – plus oliwa do smażenia
WSKAZÓWKA: W krajach bałkańskich znanych jest wiele odmian podstawowego przepisu Cevapcici. Niemal każdy region preferuje inne rodzaje mięsa, przypraw i przetworów. Wołowinę często łączy się z jagnięciną, bez użycia wieprzowiny. Cechą wspólną wszystkich wariantów jest to, że mięso jest dwukrotnie mielone, a w drugim przejściu cebula jest drobno siekana lub starta. W niektórych przepisach używa się tylko czosnku, bez cebuli. Cevapcici również ugniata się przez długi czas i długo chłodzi.
Najpierw obieramy cebulę i kroimy ją w bardzo drobną kostkę. Obierz 3 ząbki czosnku (wciśnij je bezpośrednio w mięso za pomocą prasy czosnkowej).
WSKAZÓWKA: Można oczywiście użyć więcej ząbków czosnku. Przepis składa się z 3 stron. Resztę przepisu możesz sprawdzić, klikając przycisk poniżej.
Kontynuuj na następnej stronie
ADVERTISEMENT
