Ten przepis na chleb jest idealny dla początkujących piekarzy lub każdego, kto potrzebuje świeżego chleba w krótkim czasie. Nie wymaga długiego wyrastania ani skomplikowanych technik. Chleb jest chrupiący na zewnątrz i miękki w środku, idealny do kanapek, tostów lub jako dodatek do zup i sałatek.
Składniki:
500g mąki pszennej chlebowej (typ 650)
350ml ciepłej wody
10g suchych drożdży instant
10g soli
1 łyżka oliwy z oliwek (do posmarowania)
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże i sól.
Dodaj ciepłą wodę i wymieszaj łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą. Ciasto będzie lepkie.
Przykryj miskę folią spożywczą lub ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.
Po 15 minutach ciasto wyłóż na lekko oprószony mąką blat i krótko wyrabiaj przez około 1-2 minuty, tylko do połączenia składników.
Uformuj kulę, włóż do miski wysmarowanej oliwą z oliwek i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
Po 30 minutach ciasto ponownie wyłóż na blat, uformuj bochenek i przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Wierzch chleba posmaruj oliwą z oliwek i opcjonalnie posyp mąką.
Piekarnik rozgrzej do 220°C.
Piecz chleb przez 30-35 minut, aż będzie złoty i wydrążony od spodu.
Wyjmij chleb z piekarnika i ostudź na kratce przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Świetnie smakuje z masłem, dżemem, serem lub jako dodatek do zup i sałatek.
Można go również użyć do przygotowania grzanek lub tostów.
Różnice:
ADVERTISEMENT
