Wstęp
Chrupiące frytki to klasyk, który zawsze smakuje wyśmienicie. Dodatek octu nadaje im wyjątkowego charakteru, znanego z kuchni brytyjskiej. W tym przepisie odkryjesz, jak osiągnąć doskonałą teksturę i wyważony smak, który zachwyci każdego!
Składniki
4 duże ziemniaki
1/4 szklanki octu jabłkowego lub spirytusowego
2 łyżeczki soli (do gotowania i doprawienia)
Olej roślinny do smażenia (np. rzepakowy lub słonecznikowy)
Opcjonalnie: świeżo mielony pieprz, zioła (np. tymianek lub rozmaryn)
Instrukcje
Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki i pokrój je na cienkie paski, aby przypominały frytki.
Przepłucz frytki w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar skrobi.
Namaczanie w occie
W dużej misce wymieszaj wodę z octem. Włóż frytki do tej mieszanki na 30 minut.
Po tym czasie odcedź je i osusz dokładnie papierowym ręcznikiem.
Gotowanie wstępne
ADVERTISEMENT
