Chrupiące paski kurczaka to idealna przekąska na każdą okazję – od rodzinnego obiadu po wieczór filmowy z przyjaciółmi. Sekretem ich wyjątkowego smaku i tekstury jest starannie dobrana mieszanka przypraw i unikalna technika panierowania. Ten przepis gwarantuje soczyste mięso wewnątrz i niezwykle chrupiącą, złocistą skórkę na zewnątrz.
Składniki:
500 g piersi z kurczaka, pokrojonej na paski
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/2 łyżeczki cebuli w proszku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
2 jajka, roztrzepane
1 szklanka płatków kukurydzianych, rozgniecionych
Olej roślinny do smażenia
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, słodką paprykę, ostrą paprykę (jeśli używasz), czosnek w proszku, cebulę w proszku, oregano, sól i pieprz.
W osobnej misce roztrzep jajka.
W trzeciej misce umieść rozgniecione płatki kukurydziane.
Paski kurczaka zanurzaj kolejno w mącznej mieszance, roztrzepanych jajkach, a następnie w płatkach kukurydzianych, dokładnie obtaczając każdy kawałek.
W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej roślinny do temperatury 175°C.
Smaż paski kurczaka partiami, aż staną się złociste i chrupiące (około 3-5 minut na partię).
Usmażone paski kurczaka wyjmij i odsącz na ręczniku papierowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z ulubionymi sosami, takimi jak ketchup, majonez, sos czosnkowy lub słodko-kwaśny.
Paski kurczaka świetnie smakują z frytkami, pieczonymi ziemniakami, sałatką colesław lub świeżymi warzywami.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Aby odświeżyć chrupkość, paski kurczaka można podgrzać w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-15 minut.
Różnice:
ADVERTISEMENT
