Kalafior, często niedoceniany, może stać się gwiazdą Twojego stołu. Ten przepis na chrupiącego pieczonego kalafiora to prawdziwa uczta dla zmysłów. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i przyprawom, kalafior zyskuje złocistą, chrupiącą skórkę i delikatne, kremowe wnętrze. Idealny jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.
Składniki:
1 duży kalafior, podzielony na różyczki
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
½ łyżeczki czosnku granulowanego
¼ łyżeczki kurkumy
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W dużej misce wymieszaj różyczki kalafiora z oliwą z oliwek, słodką papryką, ostrą papryką (jeśli używasz), czosnkiem granulowanym, kurkumą, solą i pieprzem. Upewnij się, że kalafior jest równomiernie pokryty przyprawami.
Rozłóż kalafior na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, dbając o to, aby różyczki nie stykały się ze sobą.
Piecz przez 25-30 minut, aż kalafior będzie złocisty i chrupiący. W połowie pieczenia możesz obrócić różyczki, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Po wyjęciu z piekarnika skrop kalafior sokiem z cytryny i posyp posiekaną natką pietruszki.
Podawaj na gorąco.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chrupiący pieczony kalafior doskonale komponuje się z dipami na bazie jogurtu lub hummusem.
Możesz podać go jako dodatek do pieczonego mięsa lub ryby.
Pozostały kalafior przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Aby odzyskać chrupkość, przed podaniem umieść go w piekarniku nagrzanym do 180°C na kilka minut.
Różnice:
ADVERTISEMENT
