Chrust lany, znany również jako “chruściki lane” lub “faworki lane”, to tradycyjny przysmak karnawałowy, który zachwyca swoją lekkością i delikatnością. W przeciwieństwie do tradycyjnych faworków, ciasto na chrust lany jest wylewane bezpośrednio na gorący tłuszcz, tworząc fantazyjne, chrupiące kształty. Ten przepis to idealna propozycja dla osób, które cenią sobie szybkie i efektowne desery.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
3 jajka
1/2 szklanki mleka
2 łyżki cukru
1 łyżka spirytusu lub wódki (opcjonalnie)
Szczypta soli
Olej roślinny do smażenia
Cukier puder do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę z cukrem i solą. Dodaj jajka, mleko i spirytus (jeśli używasz). Miksuj lub mieszaj ciasto, aż będzie gładkie i jednolite. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Smażenie: W szerokim rondlu lub patelni rozgrzej olej. Aby sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący, wrzuć na niego mały kawałek ciasta – powinien od razu wypłynąć i zacząć się smażyć.
Wylewanie ciasta: Ciasto przelej do butelki z dzióbkiem lub rękawa cukierniczego. Trzymając butelkę nad gorącym olejem, wylewaj ciasto cienkim strumieniem, tworząc dowolne wzory – spirale, zygzaki, pętelki.
Smażenie chrustu: Smaż chrust z obu stron na złoty kolor. Wyjmuj go za pomocą łyżki cedzakowej i układaj na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Posypywanie: Gotowy chrust lany posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chrust lany najlepiej smakuje świeży, zaraz po usmażeniu.
Jeśli chcesz przechowywać chrust, przełóż go do szczelnego pojemnika. Chrust lany może być przechowywany przez kilka dni, ale z czasem może stracić swoją chrupkość.
Różnice:
ADVERTISEMENT
