Churros, złociste paluszki ciasta smażone na głębokim tłuszczu, to hiszpański przysmak, który podbił serca smakoszy na całym świecie. Ich chrupiąca skórka i miękki, puszysty środek sprawiają, że są idealną przekąską na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy serwujesz je na śniadanie, deser, czy jako słodką przekąskę, churros zawsze robią wrażenie.
Składniki:
1 szklanka wody
1/2 szklanki masła
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka mąki pszennej
3 jajka
Olej roślinny do smażenia
Cukier i cynamon do posypania
Wskazówki:
W garnku zagotuj wodę z masłem i solą.
Zmniejsz ogień i wsyp mąkę, energicznie mieszając, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Zdejmij z ognia i ostudź ciasto przez kilka minut.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką.
Rozgrzej olej w głębokiej patelni.
Wyciskaj paski ciasta bezpośrednio do gorącego oleju, odcinając je nożyczkami.
Smaż churros na złoty kolor, a następnie wyjmij je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Posyp churros cukrem i cynamonem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Churros najlepiej smakują na ciepło, zaraz po usmażeniu.
Można je podawać z gorącą czekoladą, sosem karmelowym lub dżemem.
Niewykorzystane churros można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni.
Aby odświeżyć churros na następny dzień, można je włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na kilka minut, aż staną się chrupiące.
Różnice:
ADVERTISEMENT
