Te ciasteczka maślane z dodatkiem wody to prawdziwa gratka dla miłośników domowych wypieków. Sekretem ich wyjątkowej konsystencji jest dodatek niewielkiej ilości wody, która sprawia, że ciasto staje się niezwykle elastyczne i łatwe w obróbce. Efektem są kruche, rozpływające się w ustach ciasteczka o intensywnym maślanym smaku.
Składniki:
250 g miękkiego masła
150 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
300 g mąki pszennej
2 łyżki zimnej wody
Szczypta soli
Wskazówki:
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę.
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, miksuj do połączenia składników.
W osobnej misce wymieszaj mąkę ze szczyptą soli.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksując na wolnych obrotach.
Wlej zimną wodę i krótko zmiksuj, tylko do połączenia składników. Nie miksuj zbyt długo, aby ciasto nie stało się twarde.
Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby się schłodziło.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na lekko oprószonej mąką powierzchni na grubość około 5 mm.
Wykrawaj ciasteczka za pomocą foremek o dowolnych kształtach.
Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.
Piecz ciasteczka przez 12-15 minut, aż lekko się zezłocą.
Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasteczka maślane doskonale smakują same, ale możesz je również udekorować lukrem, polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.
Podawaj je do kawy, herbaty lub jako słodką przekąskę w ciągu dnia.
Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
