Odkryj radość tworzenia dekadenckiego i satysfakcjonującego ciasta bez konieczności włączania piekarnika. To ciasto bez pieczenia jest idealne na ciepłe dni, szybkie desery lub kiedy po prostu nie masz ochoty na pieczenie. Łączy bogate smaki z prostą przygotowaniem, tworząc deser, który z pewnością zachwyci każdego. Jego wszechstronność pozwala na różne wariacje, dzięki czemu zawsze możesz stworzyć coś nowego i ekscytującego.
Składniki:
Na spód:
200 g herbatników pełnoziarnistych (np. digestive)
100 g roztopionego niesolonego masła
2 łyżki kakao w proszku (niesłodzonego)
Na masę:
400 g kremowego serka (typu Philadelphia)
250 ml gęstej śmietany (30% tłuszczu lub więcej)
150 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g roztopionej gorzkiej czekolady (o zawartości kakao min. 70%)
50 g posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Do dekoracji (opcjonalnie):
Wiórki czekoladowe
Świeże owoce (np. maliny, truskawki)
Posiekane orzechy
Wskazówki:
Przygotuj spód: Pokrusz herbatniki na drobny piasek (możesz użyć blendera lub włożyć je do woreczka strunowego i rozgnieść wałkiem). Dodaj kakao w proszku i wymieszaj. Wlej roztopione masło i dokładnie połącz składniki.
Uformuj spód: Przenieś masę ciasteczkową do okrągłej formy do ciasta o średnicy około 20-22 cm wyłożonej papierem do pieczenia (dno). Dociśnij masę równomiernie do dna formy, tworząc solidną podstawę. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby spód stężał.
Przygotuj masę: W dużej misce ubij kremowy serek z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę.
Ubij śmietanę: W osobnej misce ubij gęstą śmietanę na sztywne piki.
Połącz składniki: Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy serowej, robiąc to partiami, aby zachować lekkość.
Dodaj czekoladę i orzechy: Ostudzoną, roztopioną gorzką czekoladę powoli wlej do masy serowej, mieszając delikatnie, aż do połączenia. Jeśli używasz, dodaj posiekane orzechy i wymieszaj.
Wypełnij spód: Wyłóż masę serową na schłodzony spód ciasteczkowy, rozprowadzając ją równomiernie.
Schładzaj: Przykryj formę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby ciasto dobrze stężało.
Dekoruj i podawaj: Przed podaniem udekoruj ciasto wiórkami czekoladowymi, świeżymi owocami lub posiekanymi orzechami, jeśli chcesz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje schłodzone. Możesz podawać je samodzielnie lub z dodatkiem bitej śmietany, sosu owocowego lub lodów.
Przechowywanie: Niewykorzystane ciasto przechowuj w lodówce, szczelnie owinięte folią spożywczą lub w hermetycznym pojemniku, do 3-4 dni. Nie zaleca się zamrażania tego ciasta, ponieważ jego tekstura może ulec zmianie.
Różnice:
ADVERTISEMENT
