Zapiekane naleśniki z serem i brzoskwiniami to pyszna i wyjątkowa propozycja na deser lub słodki obiad. Dzięki delikatnemu, puszystemu ciastu naleśnikowemu, kremowemu nadzieniu serowemu oraz słodkim brzoskwiniom, każde ugryzienie tej potrawy to prawdziwa przyjemność. Jest to doskonały wybór na wyjątkowe okazje, ale sprawdzi się również jako codzienna przekąska. Przygotowanie zapiekanych naleśników z serem i brzoskwiniami nie jest skomplikowane, a efekt końcowy na pewno zaskoczy Twoich bliskich.
Składniki:
10 cienkich naleśników (można je przygotować wcześniej lub kupić gotowe)
250 g twarogu półtłustego
200 ml śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 jajka
1 puszka brzoskwiń w syropie (około 400 g)
50 g masła
100 g startego sera żółtego (opcjonalnie)
2 łyżki mąki ziemniaczanej (do zagęszczenia nadzienia)
Cynamon do posypania (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie naleśników: Jeśli nie masz gotowych naleśników, przygotuj ciasto naleśnikowe, wylewając na patelnię cienką warstwę ciasta, a następnie smaż je na złoty kolor z obu stron. Używaj średniego ognia, by nie spalić placków.
Przygotowanie nadzienia serowego: W misce wymieszaj twaróg z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, jajkami i śmietaną. Zmiksuj wszystko na gładką masę. Jeśli lubisz, możesz dodać starty ser żółty, aby nadać nadzieniu bardziej wyrazisty smak. Możesz także dodać mąkę ziemniaczaną, aby zagęścić konsystencję.
Brzoskwinie: Otwórz puszkę z brzoskwiniami, odsącz je z syropu i pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli chcesz, możesz je podsmażyć na patelni przez chwilę z odrobiną masła i cynamonu, co wzbogaci ich smak.
Składanie naleśników: Na każdym naleśniku rozsmaruj porcję nadzienia serowego, a na wierzchu ułóż kawałki brzoskwiń. Następnie zwiń naleśnik w rulon.
Zapiekanka: Naleśniki ułóż w naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu każdego naleśnika rozsmaruj odrobinę masła i ewentualnie posyp cynamonem. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 15-20 minut, aż wierzch będzie lekko złocisty i zapieczony.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zapiekane naleśniki najlepiej podawać na ciepło. Możesz je udekorować dodatkową porcją brzoskwiń, polewą karmelową lub bitą śmietaną.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci zapiekane naleśniki, przechowuj je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Będą świeże przez 2-3 dni. Możesz je także podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
