Ciasto brzoskwiniowa dama to wykwintny deser, który zachwyca swoją delikatnością i bogatym smakiem. Składa się z puszystego biszkoptu, kremowego nadzienia i soczystych brzoskwiń. To idealny wybór na specjalne okazje, takie jak urodziny, imieniny czy święta.
Składniki:
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Krem:
500 ml śmietanki kremówki 36%
250 g serka mascarpone
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
1 puszka brzoskwiń w syropie
świeże owoce do dekoracji (np. maliny, borówki)
Przygotowanie:
Biszkopt:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
Dodaj przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i solą, delikatnie wymieszaj.
Ciasto wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
Krem:
Śmietankę ubij na sztywno.
Dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy, delikatnie wymieszaj.
Składanie ciasta:
Biszkopt przekrój na dwie części.
Jedną część posmaruj kremem, ułóż pokrojone brzoskwinie.
Przykryj drugą częścią biszkoptu.
Całość posmaruj kremem i udekoruj świeżymi owocami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Przed podaniem warto posypać ciasto cukrem pudrem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
