To wykwintne ciasto łączy w sobie chrupiące, złociste ciasto francuskie, soczyste jabłka karmelizowane w cynamonie oraz aksamitny krem mascarpone. Idealne na elegancki deser lub wyjątkową okazję.
Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 300g)
3 średnie jabłka (najlepiej szarlotki lub antonówki)
250g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cynamonu
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
1 jajko (do posmarowania ciasta)
cukier puder do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie jabłek: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Na patelni rozpuść łyżkę masła, dodaj jabłka, cynamon i 2 łyżki cukru. Smaż, aż jabłka zmiękną i lekko się skarmelizują. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu: W misce ubij serek mascarpone z cukrem pudrem na gładki krem.
Formowanie ciasta: Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na kwadraty. Na każdym kwadracie rozsmaruj warstwę kremu mascarpone, a następnie ułóż karmelizowane jabłka. Jeśli lubisz, posyp posiekanymi orzechami.
Pieczenie: Złóż rogi ciasta do środka, formując sakiewki. Posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ciasto się zezłoci.
Dekoracja: Po ostudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje świeże, lekko ciepłe lub ostudzone.
Można podawać z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Przechowuj w lodówce do 2 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
