To ciasto to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie delikatny biszkopt, kremową masę i nutę karmelu. Idealne na specjalne okazje, jak i na co dzień, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego.
Składniki:
Biszkopt:
5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa karmelowa:
1 puszka masy kajmakowej
250g mascarpone
Piana:
5 białek
3/4 szklanki cukru
1,5 łyżki żelatyny
1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego
Polewa czekoladowa:
100g masła
50g kakao
120g cukru pudru
4 łyżki mleka
Wskazówki:
Biszkopt:
Oddziel białka od żółtek.
Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodaj żółtka, delikatnie mieszając.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Stopniowo dodawaj suche składniki do piany, mieszając delikatnie.
Piecz w 180°C przez około 30 minut.
Masa karmelowa:
Mascarpone zmiksować z masa kajmakową na gładki krem.
Piana:
ADVERTISEMENT
