Ciasto “Śmietankowy Puszek” to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie lekkość i kremową konsystencję. Jego warstwowa struktura i delikatny smak sprawiają, że idealnie nadaje się na każdą okazję – od rodzinnych uroczystości po eleganckie przyjęcia. Sekretem tego ciasta jest połączenie puszystego biszkoptu z aksamitnym kremem śmietankowym, co tworzy niezapomniane doznania smakowe.
Składniki
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia1
1.
smakidnia.pl
smakidnia.pl
szczypta soli
Krem śmietankowy:
500 ml śmietanki kremówki 36%
250 g serka mascarpone
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
Owoce sezonowe do dekoracji (truskawki, maliny, borówki)
czekolada do posypania
Wskazówki
Biszkopt:
Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodaj żółtka, delikatnie mieszając.
W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 30-40 minut.
Po upieczeniu ostudź biszkopt.
Krem śmietankowy:
Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno.
Dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając do uzyskania gładkiego kremu.
Składanie ciasta:
Przekrój biszkopt na dwie lub trzy części.
Każdą warstwę biszkoptu posmaruj kremem śmietankowym.
Udekoruj wierzch ciasta owocami i startą czekoladą.
Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem ciasto można dodatkowo udekorować bitą śmietaną.
Różnice
ADVERTISEMENT
