Składniki:
1 duże jabłko (około 200 g), najlepiej słodko-kwaśne (np. Gala, Jonagold)
1 jajko
2 łyżki mąki owsianej (możesz zmielić płatki owsiane)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Słodzik do smaku (np. stewia, erytrytol – około 1-2 łyżeczki, w zależności od preferencji i słodkości jabłka)
50 g jogurtu greckiego light lub skyru (na krem)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (na krem)
Opcjonalnie: Kilka kropel aromatu migdałowego lub pomarańczowego do ciasta
Opcjonalnie: Kilka posiekanych orzechów włoskich do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie jabłka: Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Możesz też pokroić je w bardzo drobną kosteczkę.
Mieszanie składników suchych i mokrych: W średniej misce wymieszaj starte jabłko z jajkiem. Dodaj mąkę owsianą, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową (jeśli używasz) i słodzik. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Konsystencja powinna być dość gęsta.
Pieczeń w mikrofalówce: Przełóż masę do kubka lub małej, żaroodpornej miseczki (pojemność około 300 ml), uprzednio lekko natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia, jeśli chcesz wyjąć ciasto. Wyrównaj powierzchnię.
Gotowanie: Wstaw do mikrofalówki na 2-3 minuty na wysokiej mocy (około 800-1000W). Czas pieczenia może się różnić w zależności od mocy Twojej mikrofalówki. Ciasto jest gotowe, gdy wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta.
Przygotowanie kremu: W małej miseczce wymieszaj jogurt grecki ze słodzikiem i ekstraktem waniliowym.
Serwowanie: Wyjmij ciasto z mikrofalówki i pozwól mu ostygnąć przez chwilę. Możesz wyjąć je z kubka lub serwować bezpośrednio w nim. Na wierzch nałóż przygotowany krem jogurtowy. Opcjonalnie posyp posiekanymi orzechami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto smakuje najlepiej podane na ciepło, od razu po przygotowaniu, z chłodnym kremem. Możesz również udekorować je świeżymi owocami (np. malinami, borówkami) lub listkami mięty.
Przechowywanie: Resztki ciasta (bez kremu) można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Krem najlepiej przygotowywać na bieżąco. Podgrzej ciasto krótko w mikrofalówce przed podaniem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
