To ciasto to prawdziwy skarb w świecie deserów. Jest idealne, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni. Jego wyjątkowa tekstura, łącząca kremowość z delikatną, kruchą podstawą, sprawia, że znika ze stołu w mgnieniu oka. Kluczem do sukcesu jest prostota i jakość składników. Gwarantujemy, że ten przepis na ciasto z mleka skondensowanego zachwyci wszystkich domowników.
Składniki:
Spód:
150 g herbatników (np. maślanych)
70 g masła, rozpuszczonego
Masa:
2 puszki (ok. 800 g) słodzonego mleka skondensowanego
2 duże jajka
100 g kwaśnej śmietany (18%)
Sok z jednej cytryny
Skórka otarta z jednej cytryny
Wskazówki:
Przygotowanie spodu: Herbatniki rozgnieć na drobny pył. Możesz użyć do tego wałka lub blendera. W misce wymieszaj je z roztopionym masłem, aż powstanie konsystencja mokrego piasku. Masą wyłóż dno tortownicy o średnicy 20 cm, dokładnie dociskając palcami lub spodem szklanki. Wstaw do lodówki na 15 minut, aby stwardniało.
Przygotowanie masy: W dużej misce połącz mleko skondensowane, jajka, kwaśną śmietanę, sok i skórkę z cytryny. Mieszaj dokładnie, aż wszystkie składniki połączą się w jednolitą, gładką masę. Nie miksuj zbyt długo, aby nie napowietrzać masy.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij tortownicę z lodówki i wylej na spód przygotowaną masę. Piecz przez około 40-50 minut, aż brzegi ciasta się zetną, a środek będzie jeszcze lekko drżący. Nie martw się, stężeje po ostygnięciu.
Chłodzenie: Po upieczeniu wyłącz piekarnik i uchyl drzwiczki. Pozostaw ciasto w środku na kolejne 15 minut, aby stopniowo stygło i nie pękło. Następnie wyjmij je i odstaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Ciasto z mleka skondensowanego smakuje najlepiej, gdy jest dobrze schłodzone.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto podawaj schłodzone. Możesz je udekorować świeżymi owocami, na przykład malinami lub borówkami, listkami mięty albo cienką warstwą bitej śmietany. Pysznie smakuje również posypane startą białą czekoladą.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w lodówce, najlepiej pod przykryciem, aby nie wysychało i nie chłonęło zapachów. Świeżość zachowa przez 3-4 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
