Składniki:
Garść surowych migdałów (około 10-12 sztuk na osobę)
Filtrowana woda do namoczenia
Wskazówki:
Wieczór wcześniej: Umieść migdały w małej miseczce.
Dodaj wodę: Zalej migdały filtrowaną wodą, upewniając się, że są całkowicie zanurzone. Wody powinno być co najmniej dwukrotnie więcej niż migdałów, ponieważ migdały pęcznieją podczas moczenia.
Mocz przez noc: Pozostaw migdały do namoczenia w temperaturze pokojowej na co najmniej 8-12 godzin. Możesz również wstawić je do lodówki, jeśli wolisz.
Rano: Odcedź wodę z namaczania. Ta woda zawiera garbniki i inhibitory enzymów, więc nie należy jej spożywać.
Obierz (opcjonalnie): Jeśli chcesz, delikatnie ściśnij każdy migdał – skórka powinna łatwo zejść. Skórka migdałów zawiera taniny, które mogą utrudniać wchłanianie niektórych składników odżywczych, dlatego obranie ich może być korzystne dla niektórych osób.
Ciesz się: Zjedz namoczone i obrane migdały od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Namoczone migdały najlepiej spożywać na pusty żołądek rano, aby zmaksymalizować wchłanianie składników odżywczych. Mogą być również dodawane do płatków śniadaniowych, jogurtów, smoothie, sałatek owocowych lub po prostu jako samodzielna przekąska.
Przechowywanie: Namoczone migdały najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin. Jeśli chcesz je przechować na dłużej, umieść je w szczelnym pojemniku w lodówce na maksymalnie 2-3 dni. Pamiętaj, że ich konsystencja może się nieznacznie zmienić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
