Szukasz szybkiego, efektownego i niezapomniane deseru, który zachwyci Twoich gości, a jednocześnie nie pochłonie godzin spędzonych w kuchni? Ta “Czekoladowa Rozkosz w Koronie z Ciasta Francuskiego” to prawdziwy game changer! Łączy w sobie klasyczne, puszyste ciasto francuskie z kremowym, rozpływającym się w ustach czekoladowym nadzieniem. Jest idealny na spontaniczne spotkania, rodzinne obiady czy po prostu, gdy masz ochotę na coś słodkiego “tu i teraz”. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie wyglądający jak dzieło cukiernicze – to przepis, który z pewnością dołączy do Twoich ulubionych.
Składniki:
1 opakowanie (około 250-270 g) gotowego ciasta francuskiego (najlepiej prostokątnego)
100 g czekolady gorzkiej (minimum 60% kakao), posiekanej
50 g czekolady mlecznej, posiekanej
50 g masła
1 łyżka cukru pudru (do posypania)
1 jajko (do posmarowania)
Szczypta soli (do nadzienia)
Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Wskazówki:
Przygotowanie nadzienia czekoladowego: W kąpieli wodnej lub w mikrofalówce rozpuść posiekaną czekoladę gorzką i mleczną z masłem. Mieszaj, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę. Dodaj szczyptę soli oraz ekstrakt z wanilii (jeśli używasz) i dokładnie wymieszaj. Odstaw na bok, aby nieco ostygło i zgęstniało – powinno mieć konsystencję gęstego kremu, łatwego do rozsmarowania.
Rozwijanie ciasta: Rozwiń ciasto francuskie na płaskiej powierzchni wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli masz okrągłe ciasto, rozwiń je delikatnie wałkiem do prostokąta.
Formowanie “korony”: Dłuższy bok ciasta posmaruj cienką warstwą nadzienia czekoladowego, pozostawiając około 2 cm wolnego brzegu od góry i około 1 cm wolnego brzegu od dołu.
Zwijanie i krojenie: Zwiń ciasto ściśle w rulon, zaczynając od dłuższego boku posmarowanego czekoladą. Następnie pokrój rulon na około 10-12 równych kawałków (o grubości około 2-3 cm).
Układanie “korony”: Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż kawałki ciasta obok siebie, tworząc okrągłą “koronę” lub wieniec. Pozostaw niewielkie odstępy między kawałkami – ciasto urośnie podczas pieczenia.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 200°C (góra-dół). Roztrzep jajko i delikatnie posmaruj nim wierzch ciasta. Piecz przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste i wyrośnięte, a czekolada lekko się rozpuści.
Wykończenie: Po wyjęciu z piekarnika posyp obficie cukrem pudrem. Podawaj od razu, gdy czekolada jest jeszcze ciepła i płynna.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: “Czekoladowa Rozkosz” najlepiej smakuje ciepła, zaraz po upieczeniu. Możesz ją podawać samodzielnie, z gałką lodów waniliowych, kleksem bitej śmietany, świeżymi owocami (np. malinami, truskawkami) lub sosem malinowym.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Przed podaniem można delikatnie podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce, aby czekolada ponownie się rozpuściła. Należy jednak pamiętać, że świeżość ciasta francuskiego jest najlepsza w dniu pieczenia.
Różnice:
ADVERTISEMENT
