Wstęp
Ten wyjątkowy tort czekoladowy to idealny sposób na wyrażenie miłości w Walentynki! Jego aksamitna konsystencja, głęboki smak czekolady i delikatne, romantyczne dekoracje sprawią, że każdy kęs będzie pełen uczucia. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go dla ukochanej osoby, rodziny czy przyjaciół, ten deser stanie się symbolem ciepła i bliskości.
Składniki:
Na ciasto:
200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
180 g masła
200 g cukru
4 jajka
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
100 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na krem czekoladowy:
250 g serka mascarpone
200 ml śmietanki 36%
100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki cukru pudru
Do dekoracji:
Maliny, truskawki lub wiśnie
Wiórki czekoladowe
Jadalne kwiaty lub dekoracyjne serduszka
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę, następnie dodaj roztopioną czekoladę i wymieszaj.
W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy czekoladowej, na przemian z mlekiem.
Wlej ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica ok. 20 cm).
Piecz w nagrzanym piekarniku do 170°C przez 35–40 minut (do suchego patyczka).
Przygotowanie kremu:
Rozpuść czekoladę i ostudź.
Ubij śmietankę na sztywną pianę, dodaj cukier puder i mascarpone, a następnie wlej ostudzoną czekoladę. Delikatnie wymieszaj.
ADVERTISEMENT
