Wstęp: Czosnek to niezastąpiony składnik wielu potraw, ale jego przechowywanie bywa wyzwaniem. Często pleśnieje, wysycha lub traci swój intensywny aromat. Istnieje jednak sprytny sposób, który pozwala cieszyć się świeżym czosnkiem przez cały rok, bez utraty jego właściwości.
Składniki:
Główki świeżego czosnku
Oliwa z oliwek lub olej roślinny (opcjonalnie)
Sól (opcjonalnie)
Czyste słoiki lub woreczki do zamrażania
Wskazówki:
Obranie czosnku: Oddziel ząbki czosnku od główki i usuń łupiny. Można to zrobić, miażdżąc ząbek płaską stroną noża lub potrząsając główką czosnku w misce.
Przygotowanie pasty czosnkowej (opcjonalnie): Zmiel obrane ząbki czosnku w blenderze lub rozdrabniaczu na gładką pastę. Można dodać odrobinę oliwy z oliwek lub soli, aby ułatwić miksowanie i przedłużyć trwałość.
Zamrażanie:
Całe ząbki: Umieść całe, obrane ząbki czosnku w czystych słoikach lub woreczkach do zamrażania.
Pasta czosnkowa: Przełóż pastę czosnkową do foremek do kostek lodu lub małych słoiczków.
Zamknij szczelnie słoiki lub woreczki i umieść w zamrażarce.
Użycie:
Całe ząbki można dodawać bezpośrednio do potraw podczas gotowania.
Pastę czosnkową można dodawać do sosów, zup i innych dań.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zamrożony czosnek zachowuje swój aromat i właściwości przez kilka miesięcy.
Nie rozmrażaj czosnku przed użyciem, dodaj go bezpośrednio do gotującej się potrawy.
Przechowuj zamrożony czosnek w szczelnie zamkniętych pojemnikach, aby zapobiec przenikaniu zapachów.
Różnice:
ADVERTISEMENT
