W dzisiejszych czasach, gdy półki sklepowe uginają się pod ciężarem produktów bezglutenowych, coraz więcej osób zastanawia się, czy gluten jest faktycznie winowajcą ich dolegliwości. Podczas gdy celiakia – autoimmunologiczna choroba jelita cienkiego wywoływana przez gluten – dotyka stosunkowo niewielki odsetek populacji, wzrasta świadomość na temat nadwrażliwości na gluten bez celiakii (NCGS). Jeśli regularnie doświadczasz nieprzyjemnych objawów po spożyciu produktów zawierających pszenicę, jęczmień czy żyto, ten artykuł pomoże Ci zidentyfikować potencjalne sygnały, że Twój organizm może nie tolerować glutenu.
Składniki: Twoje Ciało i Gluten
Zamiast tradycyjnych składników kulinarnych, potraktujmy Twoje ciało i gluten jako głównych „składników” tej analizy.
Twoje Ciało: Unikalny i złożony system, który reaguje na to, co jesz. Obserwacja jego sygnałów jest kluczowa.
Gluten: Białko występujące w pszenicy, jęczmieniu i życie. Dla niektórych osób jest to źródło problemów.
Wskazówki: 10 Sygnałów, Których Nie Możesz Ignorować
Zwróć uwagę na poniższe sygnały, które mogą wskazywać na problem z tolerancją glutenu:
Problemy Trawienne: Najczęstsze i najbardziej oczywiste objawy to wzdęcia, gazy, bóle brzucha, biegunki lub zaparcia po spożyciu produktów glutenowych.
Zmęczenie i Osłabienie: Chroniczne uczucie zmęczenia, nawet po odpowiedniej ilości snu, może być związane z niedoborami składników odżywczych wynikającymi z uszkodzenia jelit.
Bóle Stawów i Mięśni: Niewyjaśnione bóle stawów, zwłaszcza te wędrujące, lub bóle mięśni mogą wskazywać na reakcję zapalną organizmu.
Problemy Skórne: Wysypki, egzema, trądzik czy sucha skóra (szczególnie rogowacenie mieszkowe na ramionach) mogą być powiązane z nadwrażliwością na gluten.
Bóle Głowy i Migreny: Częste i uporczywe bóle głowy, a nawet migreny, bywają symptomem problemów z glutenem.
“Mgła Mózgowa”: Problemy z koncentracją, zapominanie, trudności w formułowaniu myśli czy ogólne uczucie „zamglenia” umysłu po posiłkach glutenowych.
Zmiany Nastroju i Depresja: Wahania nastroju, drażliwość, lęk, a nawet objawy depresji mogą mieć podłoże w złym wchłanianiu składników odżywczych lub stanach zapalnych.
Niedobory Żelaza (Anemia): Jeśli masz niedobory żelaza pomimo suplementacji, może to wynikać z uszkodzenia jelit i problemów z wchłanianiem.
Problemy Zębowe: Afty w jamie ustnej, ubytki szkliwa czy nawracające pleśniawki mogą być sygnałem problemów z przyswajaniem składników odżywczych.
Neuropatia Obwodowa: Drętwienie, mrowienie lub osłabienie w rękach i stopach może, w rzadkich przypadkach, być związane z reakcją na gluten.
Wskazówki dotyczące Serwowania i Przechowywania: Obserwacja i Eliminacja
Tutaj „serwowanie” oznacza sposób, w jaki podchodzisz do obserwacji swojego organizmu, a „przechowywanie” odnosi się do gromadzenia informacji.
ADVERTISEMENT
