Odkryj radość pieczenia prostego, a zarazem niezwykle puszystego i wilgotnego ciasta jogurtowego w zaciszu własnej kuchni. Ten przepis łączy w sobie delikatność jogurtu naturalnego z subtelną słodyczą, tworząc idealny deser na każdą okazję. Jego prostota sprawia, że jest doskonały dla początkujących piekarzy, a uniwersalność pozwala na liczne modyfikacje smakowe. Przygotuj się na aromat świeżo upieczonego ciasta, które rozpływa się w ustach!
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1 szklanka cukru kryształu
2 duże jajka
1 szklanka naturalnego jogurtu (o temperaturze pokojowej)
½ szklanki oleju roślinnego (np. słonecznikowego lub rzepakowego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Opcjonalnie: skórka starta z ½ cytryny lub pomarańczy
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką formę do pieczenia (okrągłą o średnicy 23 cm lub keksówkę o wymiarach 20×10 cm).
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw na bok.
W dużej misce utrzyj mikserem cukier z jajkami na jasną i puszystą masę.
Dodaj jogurt, olej roślinny i ekstrakt waniliowy do mokrych składników. Miksuj do połączenia. Jeśli używasz skórki cytrusowej, dodaj ją teraz.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksując na niskich obrotach tylko do momentu połączenia. Nie miksuj zbyt długo, aby ciasto nie stało się twarde.
Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie czysty.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10-15 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto jogurtowe doskonale smakuje samo, posypane cukrem pudrem lub polane prostym lukrem (cukier puder wymieszany z niewielką ilością soku z cytryny lub mleka).
Możesz podawać je z świeżymi owocami sezonowymi, bitą śmietaną lub gałką lodów.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Różnice:
ADVERTISEMENT
