Wstęp
Domowe galaretki owocowe to nie tylko przepyszny deser, ale także zdrowa alternatywa dla kupnych słodyczy. Z naturalnych składników, o intensywnym smaku owoców, możesz je przygotować na każdą okazję. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis, który pozwoli Ci stworzyć galaretki idealne – bez sztucznych dodatków i konserwantów.
Składniki
500 ml świeżo wyciśniętego soku owocowego (np. pomarańczowego, malinowego, czy jabłkowego)
4 łyżki żelatyny lub wegańskiego agaru
100 g cukru (opcjonalnie, w zależności od słodkości owoców)
2 łyżki soku z cytryny (dla podkreślenia smaku)
Olej do natłuszczenia formy
Instrukcje
Przygotowanie soku
Jeśli używasz świeżych owoców, wyciśnij z nich sok lub zblenduj je i przetrzyj przez sitko, aby pozbyć się miąższu.
Podgrzewanie
Wlej sok do garnka, dodaj cukier i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dodanie żelatyny lub agaru
Jeśli używasz żelatyny, namocz ją w 100 ml zimnej wody na 5 minut, a następnie rozpuść w podgrzewanym soku (nie doprowadzając do wrzenia).
Jeśli wybierasz agar, wsyp go bezpośrednio do soku i gotuj przez 2–3 minuty, ciągle mieszając.
Nalewanie do formy
Natłuść lekko formę olejem, aby galaretki łatwiej się wyjmowały. Przelej masę do formy lub małych silikonowych foremek.
Chłodzenie
Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie schłódź w lodówce przez 2–3 godziny, aż galaretki stężeją.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj jako samodzielny deser lub dodatek do ciast, lodów, czy jogurtów.
ADVERTISEMENT
