Wstęp
Dżem pomidorowy to nietypowy, ale niezwykle smaczny dodatek, który zaskoczy Twoich gości. Idealny do serów, mięs czy świeżego pieczywa, stanowi doskonałą równowagę między słodyczą a lekką kwasowością pomidorów. Wypróbuj ten prosty przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem domowego dżemu!
Składniki:
1 kg dojrzałych pomidorów (najlepiej malinowych lub śliwkowych)
500 g cukru
Sok z 1 cytryny
1 laska cynamonu (opcjonalnie)
2 goździki (opcjonalnie)
Szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie pomidorów:
Umyj pomidory i natnij skórkę na krzyż.
Sparz je wrzątkiem przez 30 sekund, a następnie zanurz w zimnej wodzie. Obierz skórkę i pokrój w drobną kostkę.
Gotowanie dżemu:
W dużym garnku umieść pokrojone pomidory, cukier i sok z cytryny.
Gotuj na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aż cukier się rozpuści.
Dodaj cynamon i goździki, jeśli chcesz wzbogacić smak dżemu.
Zmniejsz ogień i gotuj powoli przez około 1-1,5 godziny, aż masa zgęstnieje.
Kontrola konsystencji:
ADVERTISEMENT
