Pudding z tapioki to deser o aksamitnej konsystencji i delikatnym smaku, który można dowolnie modyfikować, dodając ulubione owoce, orzechy czy przyprawy. Przygotowanie tego deseru jest proste, a efekt zachwyci każdego smakosza.
Składniki:
1/2 szklanki perełek tapioki (małe lub średnie)
2 szklanki mleka (krowie, roślinne lub mieszanka)
1/4 szklanki cukru (biały, trzcinowy, kokosowy lub syrop klonowy)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Opcjonalnie: owoce (mango, maliny, truskawki), orzechy (migdały, orzechy włoskie), wiórki kokosowe, cynamon
Wskazówki:
Namaczanie tapioki: Perełki tapioki wsyp do miski i zalej zimną wodą. Namaczaj przez co najmniej 30 minut, a najlepiej przez 2 godziny. Odcedź i przepłucz.
Gotowanie tapioki: W garnku zagotuj mleko z cukrem i solą. Dodaj namoczoną tapiokę i zmniejsz ogień. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż perełki staną się przezroczyste i miękkie (około 15-20 minut).
Dodawanie wanilii: Zdejmij garnek z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
Chłodzenie: Przelej pudding do miseczek i odstaw do ostygnięcia. Następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby deser zgęstniał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pudding z tapioki najlepiej smakuje schłodzony.
Możesz udekorować deser świeżymi owocami, posiekanymi orzechami, wiórkami kokosowymi lub posypać cynamonem.
Pudding można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
