Pudding z tapioki to deser, który łączy w sobie kremową konsystencję i delikatny smak. Jego przygotowanie to prawdziwa uczta dla zmysłów, a aromat kardamonu dodaje mu wyjątkowego, rozgrzewającego charakteru. Ten przepis to idealna propozycja na chłodne wieczory, kiedy pragniemy otulić się czymś słodkim i kojącym.
Składniki:
1/2 szklanki drobnych kuleczek tapioki
3 szklanki mleka (może być krowie lub roślinne)
1/2 szklanki cukru trzcinowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
Szczypta soli
Owoce sezonowe do dekoracji (np. maliny, borówki)
Wskazówki:
Tapiokę zalej 1 szklanką zimnej wody i odstaw na godzinę, aby napęczniała.
Po upływie czasu odcedź tapiokę i opłucz pod bieżącą wodą.
W garnku zagotuj mleko z cukrem, kardamonem i solą.
Dodaj tapiokę i gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż kuleczki staną się przezroczyste i miękkie (około 15-20 minut).
Zdejmij garnek z ognia, dodaj ekstrakt z wanilii i dokładnie wymieszaj.
Przelej pudding do miseczek lub szklanek i odstaw do ostygnięcia.
Przed podaniem udekoruj owocami.
ADVERTISEMENT
