Masz ochotę na coś orzeźwiającego, pełnego smaku i jednocześnie niezwykle korzystnego dla Twojego zdrowia? Ta sałatka z buraków to prawdziwe odkrycie! Zapomnij o nudnych, przewidywalnych połączeniach. Ta kompozycja zaskoczy Cię swoją prostotą i bogactwem aromatów, a co najważniejsze, dostarczy Ci solidnej dawki witamin i minerałów. Przygotuj się na eksplozję smaku, która sprawi, że buraki zagoszczą na Twoim stole znacznie częściej!
Składniki:
3 średniej wielkości buraki (ugotowane lub upieczone)
1 czerwona cebula (mała)
1 jabłko (najlepiej słodko-kwaśne)
50 g orzechów włoskich (posiekanych)
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
Świeży koperek lub natka pietruszki (do dekoracji)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie buraków: Jeśli używasz surowych buraków, dokładnie je umyj, owiń w folię aluminiową i upiecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 45-60 minut, aż będą miękkie. Możesz je również ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu/upieczeniu ostudź i obierz.
Krojenie składników: Ostudzone buraki pokrój w kostkę lub cienkie plasterki. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę lub cienkie plasterki.
Łączenie składników: W dużej misce delikatnie wymieszaj pokrojone buraki, czerwoną cebulę i jabłko. Dodaj posiekane orzechy włoskie.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i miód (jeśli używasz). Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku.
Doprawianie sałatki: Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Dekoracja: Przed podaniem posyp świeżo posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sałatka świetnie smakuje jako samodzielna przekąska, dodatek do obiadu lub kolacji. Idealnie komponuje się z grillowanym mięsem, rybami czy serami. Możesz podawać ją od razu po przygotowaniu lub schłodzoną.
Przechowywanie: Sałatkę przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Najlepiej smakuje świeża, ale możesz ją przechowywać do 2 dni. Pamiętaj, że z czasem buraki mogą oddać trochę koloru innym składnikom.
Różnice:
ADVERTISEMENT
