Szukasz lekkiego, a zarazem sycącego dania, które zachwyci smakiem i dostarczy mnóstwo wartości odżywczych? Ta sałatka z pieczonych marchewek i cieciorki z wyjątkowym dressingiem tahini-miodowym to prawdziwa gratka dla podniebienia. Idealna jako samodzielne danie obiadowe, lekka kolacja lub dodatek do grillowanych potraw. Połączenie słodyczy pieczonych marchewek, orzechowego posmaku cieciorki i kremowego, lekko słodkiego dressingu tworzy niezapomnianą kompozycję.
Składniki:
Na pieczone marchewki i cieciorkę:
4 średnie marchewki, obrane i pokrojone w 1,5 cm plastry lub słupki
1 puszka (400g) cieciorki, odsączona i opłukana
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki mielonej papryki
1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Na dressing tahini-miodowy:
3 łyżki pasty tahini
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżka miodu (lub syropu klonowego dla wersji wegańskiej)
1 mały ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
3-4 łyżki zimnej wody (do uzyskania pożądanej konsystencji)
Sól do smaku
Do sałatki:
ADVERTISEMENT
