Einführung
Der Frühling ist da, und mit ihm die Lust auf leichte, erfrischende Desserts. Dieses Himbeer-Mascarpone-Dessert ist nicht nur herrlich cremig und fruchtig, sondern auch blitzschnell zubereitet – und das mit nur vier einfachen Zutaten! Perfekt für spontane Gäste oder als süßer Abschluss eines sonnigen Tages.
Zutaten:
250 g frische Himbeeren (oder tiefgekühlt, aufgetaut)
250 g Mascarpone
3 EL Honig (oder ein Süßungsmittel nach Wahl)
100 g Butterkekse (zerbröselt)
Anweisungen:
Vorbereitung: Himbeeren waschen (falls frisch) und gut abtropfen lassen. Tiefgekühlte Himbeeren auftauen.
Creme zubereiten: Mascarpone mit Honig in einer Schüssel glattrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Keksbasis: Die Butterkekse grob zerbröseln. Die Hälfte der Brösel in Dessertgläser oder eine große Schale füllen.
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