Marzysz o deserze, który zachwyca lekkością i orzeźwiającym smakiem, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka chwil? To ciasto bez pieczenia jest idealną propozycją na letnie dni i nieoczekiwanych gości. Kremowa baza jogurtowa w połączeniu z soczystymi owocami sezonowymi tworzy prawdziwą symfonię smaków, a brak żelatyny sprawia, że deser jest delikatny i rozpływa się w ustach. Przygotuj się na eksplozję świeżości!
Składniki:
Na spód:
200 g herbatników maślanych
80 g roztopionego masła
Na krem:
500 g jogurtu greckiego (pełnotłustego)
150 g serka mascarpone (opcjonalnie, dla bogatszej konsystencji)
100 g cukru pudru (lub więcej, do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sok z połowy cytryny (dla orzeźwienia)
Na wierzch:
500 g świeżych owoców sezonowych (truskawki, maliny, borówki, brzoskwinie, kiwi – wybierz ulubione)
Kilka listków świeżej mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotuj spód: Herbatniki pokrusz na drobny piasek (możesz użyć blendera lub włożyć je do woreczka i rozgnieść wałkiem). Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem.
Wyłóż formę: Dno tortownicy o średnicy około 20-22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wysyp na dno mieszankę herbatników i dociśnij równomiernie, tworząc zwarty spód. Wstaw do lodówki na czas przygotowania kremu.
Przygotuj krem: W dużej misce umieść jogurt grecki, mascarpone (jeśli używasz), cukier puder, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny. Miksuj całość na gładką i puszystą masę. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej cukru.
Nałóż krem: Wyjmij schłodzony spód z lodówki i rozprowadź na nim równomiernie przygotowany krem jogurtowy.
Udekoruj owocami: Umyj i osusz owoce. Większe owoce pokrój na mniejsze kawałki. Gęsto ułóż owoce na wierzchu kremu, tworząc apetyczną kompozycję.
Schładzaj: Gotowe ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodziło i stężało.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje dobrze schłodzone.
Możesz udekorować je dodatkowo listkami świeżej mięty lub posypać delikatnie cukrem pudrem tuż przed podaniem.
Ciasto przechowuj w lodówce, szczelnie przykryte, do 2-3 dni. Najlepiej smakuje świeże.
Różnice:
ADVERTISEMENT
