Masz ochotę na dekadencki deser, ale brakuje Ci czasu? To ekspresowe tiramisu truskawkowe to idealne rozwiązanie! Łączy w sobie klasyczną włoską elegancję z orzeźwiającą słodyczą świeżych truskawek, a co najważniejsze – przygotujesz je w zaledwie kilka minut. Zapomnij o długim moczeniu biszkoptów i warstwach kremu, ta uproszczona wersja zachwyci Cię smakiem i szybkością wykonania.
Składniki:
250 g serka mascarpone, schłodzonego
120 ml słodkiej śmietanki 30-36%, schłodzonej
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Około 12-16 podłużnych biszkoptów Savoiardi
100 ml soku truskawkowego (może być świeżo wyciśnięty lub gotowy, bez dodatku cukru)
250 g świeżych truskawek, umytych i pokrojonych na plasterki
Opcjonalnie: kilka listków świeżej mięty do dekoracji
Wskazówki:
W dużej misce umieść schłodzony serek mascarpone, słodką śmietankę, cukier puder i ekstrakt waniliowy.
Za pomocą miksera ubijaj składniki na średnich obrotach, aż uzyskasz gładki i puszysty krem. Uważaj, aby nie przebić masy.
Przygotuj płaski talerz lub naczynie, w którym będziesz składać tiramisu.
Szybko zanurzaj każdy biszkopt Savoiardi z obu stron w soku truskawkowym i układaj je na dnie naczynia, tworząc jedną warstwę. Nie mocz biszkoptów zbyt długo, aby nie stały się zbyt miękkie.
Na warstwę biszkoptów wyłóż połowę przygotowanego kremu mascarpone i rozprowadź równomiernie.
Na kremie ułóż połowę pokrojonych plasterków truskawek.
Powtórz warstwy: ułóż kolejną warstwę nasączonych biszkoptów, resztę kremu mascarpone i na wierzchu pozostałe plasterki truskawek.
Opcjonalnie udekoruj wierzch świeżymi listkami mięty.
Wstaw tiramisu do lodówki na minimum 15-20 minut, aby smaki się połączyły i deser lekko stężał. Można podawać od razu, ale schłodzone smakuje jeszcze lepiej.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ekspresowe tiramisu truskawkowe najlepiej smakuje schłodzone.
Możesz przygotować je w jednym większym naczyniu lub w pojedynczych porcjach w szklankach lub pucharkach.
Deser przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Najlepiej smakuje świeżo przygotowany.
Jeśli chcesz przygotować deser wcześniej, nasącz biszkopty tuż przed składaniem, aby zachowały odpowiednią teksturę.
Różnice:
ADVERTISEMENT
