Masz ochotę na coś słodkiego, kremowego i orzeźwiającego, ale nie masz czasu na długie pieczenie? Ten ekspresowy sernik mandarynkowy to idealne rozwiązanie! Przygotujesz go w zaledwie 5 minut, bez użycia piekarnika. Dzięki połączeniu twarogu i soczystych mandarynek, deser zyskuje lekkość i owocową świeżość – doskonały zarówno na szybki podwieczorek, jak i jako słodka niespodzianka dla gości.
Składniki:
Na spód:
100 g herbatników (lub ciasteczek owsianych)
2 łyżki masła (rozpuszczonego)
Na masę serową:
250 g twarogu sernikowego (może być z wiaderka)
150 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru (lub więcej do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka żelatyny (lub 1/2 opakowania galaretki mandarynkowej – opcjonalnie dla lepszego utrwalenia)
2 łyżki gorącej wody
Na wierzch:
1 puszka mandarynek w syropie (odsączonych)
1/2 galaretki pomarańczowej (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie spodu
Pokrusz herbatniki i wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Masę wciśnij do małej tortownicy lub kokilek, lekko ugniatając. Wstaw do lodówki.
Przygotowanie masy serowej
W małej miseczce rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, dokładnie mieszając. Odstaw na chwilę.
W misie miksera ubij śmietankę na półsztywno, dodaj twaróg, cukier puder i wanilię. Miksuj, aż masa będzie jednolita.
Na końcu dodaj rozpuszczoną żelatynę i szybko wmieszaj ją w masę.
Składanie deseru
Na przygotowany spód wyłóż masę serową, wyrównaj wierzch. Udekoruj mandarynkami.
Jeśli chcesz, przygotuj galaretkę pomarańczową w połowie porcji wody i wylej cienką warstwą na wierzch.
Chłodzenie
Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 1 godzinę (jeśli używasz żelatyny), lub podawaj od razu jako kremowy deser w pucharkach.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje schłodzony – podawaj prosto z lodówki.
Możesz podać z bitą śmietaną, startą skórką z pomarańczy lub odrobiną cynamonu.
Przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
