Eton Mess to klasyczny angielski deser, który łączy w sobie słodycz bezy, świeżość owoców i kremową konsystencję bitej śmietany. Jego historia sięga XIX wieku i jest związana ze słynną szkołą Eton College. Ten prosty, ale wykwintny deser idealnie sprawdzi się na letnie przyjęcia, pikniki lub jako słodkie zakończenie rodzinnego obiadu.
Składniki
500 g świeżych truskawek (lub innych sezonowych owoców)
250 ml śmietany kremówki 36%
100 g gotowych bezików (lub domowych)
2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
świeża mięta do dekoracji
Wskazówki
Truskawki umyj, osusz i usuń szypułki.
Połowę truskawek pokrój na mniejsze kawałki, a drugą połowę zmiksuj blenderem na mus.
Schłodzoną śmietanę ubij na sztywno, dodając cukier puder, jeśli lubisz słodsze desery.
Bezy pokrusz na mniejsze kawałki, ale nie na pył.
W szklankach lub pucharkach układaj warstwami: mus truskawkowy, bitą śmietanę, pokrojone truskawki i pokruszone bezy.
Powtarzaj warstwy, aż do wyczerpania składników.
Udekoruj świeżą miętą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Eton Mess najlepiej smakuje świeżo przygotowany, dlatego zaleca się podawanie go od razu po złożeniu.
Jeśli chcesz przygotować deser wcześniej, możesz osobno przygotować wszystkie składniki i złożyć je tuż przed podaniem.
Nie zaleca się przechowywania złożonego Eton Mess w lodówce przez dłuższy czas, ponieważ bezy mogą zmięknąć.
Różnice
ADVERTISEMENT
