Poszukujesz przepisu na obiad, który łączy w sobie prostotę przygotowania, fantastyczny smak i wartości odżywcze? Oto propozycja, która spełni wszystkie te kryteria: pieczony filet z kurczaka z ziemniakami. To danie jest idealne dla zapracowanych osób, które nie chcą spędzać godzin w kuchni, a jednocześnie pragną cieszyć się domowym, pożywnym posiłkiem. Poniższy przepis jest tak prosty, że poradzi sobie z nim każdy, nawet początkujący kucharz.
Składniki
2 filety z kurczaka (około 500g)
500g ziemniaków, pokrojonych w ćwiartki lub mniejsze kawałki
1 duża cebula, pokrojona w piórka
3-4 ząbki czosnku, posiekane lub przeciśnięte przez praskę
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonego tymianku (opcjonalnie)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki dokładnie umyj, obierz i pokrój na równe kawałki, a cebulę w piórka. Filety z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym, oczyść i w razie potrzeby pokrój na mniejsze porcje.
Marynowanie: W dużej misce połącz oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, słodką paprykę, oregano, tymianek, sól oraz pieprz. Wrzuć do miski pokrojone ziemniaki, cebulę oraz filety z kurczaka. Dokładnie wszystko wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty marynatą.
Pieczenie: Przełóż wszystkie składniki na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozłóż je równomiernie, tak aby kurczak i warzywa nie leżały zbyt ciasno. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-40 minut, aż kurczak będzie złocisty i soczysty, a ziemniaki miękkie i chrupiące. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości kawałków.
Kontrola gotowości: Aby upewnić się, że kurczak jest gotowy, możesz użyć termometru do mięsa (temperatura wewnątrz powinna wynosić 74°C) lub nakłuć go widelcem — jeśli wypływające soki są klarowne, danie jest gotowe.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Gotowe danie podawaj od razu, posypane świeżą, posiekaną natką pietruszki. Pasuje idealnie z lekką surówką, np. z marchewki z jabłkiem lub świeżych warzyw z sosem winegret.
Przechowywanie: Resztki dania przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed ponownym podgrzaniem, najlepiej w piekarniku, aby zachować chrupkość, możesz skropić danie odrobiną wody, żeby się nie wysuszyło.
Różnice
ADVERTISEMENT
