Szukasz zdrowej i pysznej przekąski, która zaspokoi Twoje łakomstwo na słodycze bez poczucia winy? Te fit ciasteczka z batatów i cynamonem są idealnym rozwiązaniem! Proste w przygotowaniu, wymagają jedynie 5 podstawowych składników, a ich naturalna słodycz i aromatyczny cynamon sprawiają, że są nieodparcie pyszne. Idealne jako pożywne śniadanie, popołudniowa przekąska lub zdrowy deser.
Składniki:
1 średniej wielkości batat (około 150-200g)
1 szklanka płatków owsianych (najlepiej górskich)
1 dojrzały banan
1 łyżeczka cynamonu
Opcjonalnie: 1 łyżka posiekanych orzechów lub nasion (np. orzechy włoskie, migdały, pestki dyni)
Wskazówki:
Przygotowanie batata: Batata dokładnie umyj i osusz. Możesz go ugotować na parze, upiec w piekarniku lub ugotować w wodzie do miękkości. Po ugotowaniu ostudź go i obierz ze skórki.
Rozgniecenie składników: W dużej misce rozgnieć ugotowanego batata widelcem na gładką masę. Dodaj dojrzałego banana i również rozgnieć go widelcem, łącząc z batatem.
Dodanie suchych składników: Do miski z mokrymi składnikami wsyp płatki owsiane i cynamon. Jeśli używasz, dodaj posiekane orzechy lub nasiona.
Mieszanie: Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita, gęsta masa.
Formowanie ciasteczek: Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układaj łyżką porcje ciasta, formując okrągłe ciasteczka. Możesz lekko spłaszczyć wierzch każdego ciasteczka.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg) przez około 15-20 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią.
Ostudzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia na blasze. Stężeją podczas chłodzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasteczka świetnie smakują same, ale możesz je również podać z jogurtem naturalnym, świeżymi owocami lub odrobiną masła orzechowego.
Przechowywanie: Gotowe ciasteczka przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2-3 dni lub w lodówce do 5 dni. Możesz je również zamrozić na dłużej (do 3 miesięcy). Przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
