Przepis na galaretkę Jaboticaba
Zmiażdż owoc Jiabao i ugotuj (możesz go zmiażdżyć ręcznie), dodaj wodę i gotuj, aż zrobi się czarny. Wyłącz ogień, odstaw na pół godziny, przesiej powoli, następnie gotuj przez pół godziny na średnim ogniu… dodawaj cukier i od czasu do czasu mieszaj… gotuj ponad pół godziny na średnim ogniu… „spójrz na teksturę”… (na spodek nałóż trochę dżemu) i sprawdź, czy są na nim spójne plamy po dżemie. Wyłącz ogrzewanie. Umieścić w wysterylizowanym szklanym słoju.
Składniki:
- 3 kg bardzo dojrzałej jabuticaby;
- 800 gramów cukru kryształu;
- 3 szklanki wody.
Kontynuuj na następnej stronie
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
