Wyobraź sobie soczystą cukinię, która łączy w sobie słodycz karmelizowanej cebuli, orzeźwiającą miętę i pikantny akcent papryczki chili. To danie to fuzja smaków, które przeniosą Cię w podróż po kulinarnych zakątkach Turcji, ale z moim własnym, unikalnym twistem.
Składniki:
2 średnie cukinie
2 duże cebule
3 ząbki czosnku
1 czerwona papryczka chili
Świeża mięta (duży pęczek)
Oliwa z oliwek
Sok z 1 cytryny
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki kuminu
Wskazówki:
Cukinie umyj i pokrój w kostkę. Cebule pokrój w piórka, czosnek posiekaj, a papryczkę chili drobno pokrój.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli i lekko skarmelizuje.
Dodaj czosnek i papryczkę chili, smaż przez minutę, aż uwolnią aromat.
Dodaj cukinię, słodką paprykę i kumin, wymieszaj i smaż, aż cukinia zmięknie, ale pozostanie lekko chrupiąca.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj posiekaną miętę i sok z cytryny, wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj na ciepło jako dodatek do mięs lub ryb.
Możesz również podać jako samodzielne danie wegetariańskie, posypane fetą lub jogurtem.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
