Gniazdka to tradycyjne polskie ciastka, które idealnie sprawdzą się jako słodka przekąska do popołudniowej kawy lub herbaty. Ten przepis łączy w sobie klasyczne smaki z odrobiną nowoczesności, dzięki czemu uzyskujemy wyjątkowo smaczne i chrupiące ciasteczka.
Składniki:
250 ml wody
150 g masła
150 g mąki pszennej
4 jajka
Szczypta soli
Olej do smażenia
Cukier puder do posypania
Opcjonalnie: skórka z cytryny lub pomarańczy
Wskazówki:
W garnku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli.
Zmniejsz ogień i wsyp całą mąkę, energicznie mieszając, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Zdejmij garnek z ognia i ostudź ciasto.
Do ostudzonego ciasta dodawaj po jednym jajku, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką.
Na rozgrzany olej wyciskaj ciasto, formując gniazdka.
Smaż gniazdka na złoty kolor z obu stron.
Usmażone gniazdka odsącz na papierowym ręczniku.
Posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gniazdka najlepiej smakują świeże, zaraz po usmażeniu.
Można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1-2 dni.
Gniazdka można podawać z ulubionymi owocami, bitą śmietaną lub dżemem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
