ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Gozleme ze szpinakiem i fetą

  1. Przygotuj ciasto:
    • En un tazón grande, mezcle la harina y la salt.
    • Zrób w środku dołek, wlej oliwę z oliwek i letnią wodę.
    • Mieszaj do uzyskania masy, następnie ugniataj przez 10 minut, aż masa będzie gładka.
    • Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut.
  2. Przygotuj nadzienie:
    • Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
    • Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.
    • Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
    • Dodać posiekany szpinak i smażyć, aż zwiędnie.
    • Dodaj do smaku, sal y pimienta negra.
    • Retirar del fuego y agregar el queso feta desmenuzado.
    • Niech nadzienie trochę ostygnie.
  3. Montar el Gozleme:
    • Podziel masę na 6 równych części.
    • Na panierowanej powierzchni rozciągaj każdą porcję, tworząc cienkie koło lub prostokąt.
    • Na połowę ciasta nałóż porcję nadzienia szpinakowego i sera feta.
    • Dobla la otra mitad para encerrar el relleno, pressinando los bordes para Sellarlo.
  4. Cocinar el Gozleme:
    • Rozgrzej patelnię lub dużą planchę na średnim ogniu.
    • Smaż każdy gozleme przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i chrupiący.
  5. Obsługujący:
    • Podawać gorące, opcjonalnie z odrobiną soku z cytryny.

Sugestie dla serwera:

  • Można go spożywać jako danie główne z dodatkiem sałatki.
  • Podawać jako aperitivo lub jako lodówka z salsą para mojar na bazie jogurtu.
  • Accompañar con una ensalada fresca de tomate y pepino.
  • Podawaj z dodatkiem oliwek lub hummusu na śródziemnomorską ucztę.
  • Podawać razem z orzeźwiającą szklanką mrożonej herbaty lub lemoniady.

Wskazówki kulinarne:

  • Upewnij się, że masa jest wystarczająco rzadka, aby ugotować ją w jednolity sposób, ale wystarczająco gęsta, aby zmieściła się w niej nadzienie.
  • Jeśli wolisz bardziej miękką konsystencję, możesz upiec gozleme w piekarniku w temperaturze 190 °C przez 15–20 minut, aż uzyska złoty kolor.
  • También puedes agregar otras hierbas o especias al relleno, como eneldo o hojuelas de chile, para darle más sabor.

Korzyści odżywcze:

  • Szpinak  jest pełen witamin A, C i K oraz jest doskonałym źródłem żelaza i błonnika.
  • Ser feta  dostarcza wapnia i białka, dzięki czemu talerz jest obfity i satysfakcjonujący.
  • El Comino  ma właściwości przeciwzapalne i wspomaga trawienie.
  • Oliwa z oliwek  to zdrowy tłuszcz dla serca, bogaty w przeciwutleniacze.

Informacje dietetyczne:

  • wegetariański
  • Zawiera mleko
  • Można go przygotować bez glutenu stosując mieszankę mąk bezglutenowych.

Informacje odżywcze (na porcję):

  • Kalorie: 250
  • Białko: 7g
  • Węglowodany: 30g
  • Tłuszcz: 12g
  • Błonnik: 3g
  • Sód: 450 mg

Składowanie:

Zobacz kontynuację na następnej stronie

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Leave a Comment