Wstęp
Ten wyjątkowy przepis na hawajski chleb bez wyrastania pochodzi od mojego hawajskiego przyjaciela, który nauczył mnie jego przygotowania. Od tamtej pory piekę go regularnie, ciesząc się smakiem tropikalnej tradycji w swojej kuchni. To prosty, szybki i niezwykle smaczny sposób na domowy chleb.
Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 500 lub 550)
7 g suchych drożdży
50 g cukru trzcinowego
1 łyżeczka soli
250 ml ciepłej wody
50 ml mleka kokosowego
30 g roztopionego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, suche drożdże, cukier i sól. Dodaj ciepłą wodę, mleko kokosowe, roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz. Wyrób ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem, aż stanie się gładkie i elastyczne (ok. 5-7 minut).
Formowanie chleba:
Uformuj ciasto w kulę lub bochenek. Umieść je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze lub w formie keksowej.
Pieczenie:
ADVERTISEMENT
