W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, gryczaną, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem i roztopionym masłem.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
Rozgrzej patelnię do poffertjes (lub zwykłą patelnię z małymi wgłębieniami) na średnim ogniu.
Napełnij wgłębienia ciastem do około 3/4 wysokości.
Smaż naleśniki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste.
Przełóż poffertjes na talerz, udekoruj owocami i posyp cukrem pudrem.
Opcjonalnie polej syropem klonowym lub miodem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Poffertjes najlepiej smakują na ciepło, zaraz po usmażeniu.
Można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni, a przed podaniem podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Świetnie smakują z bitą śmietaną, dżemem lub czekoladą.
Różnice:
ADVERTISEMENT
