Większość z nas na pewno choć raz zastanawiała się, co oznaczają daty na opakowaniach produktów spożywczych. Czy przeterminowany jogurt faktycznie musi od razu wylądować w koszu? A może “najlepiej spożyć przed” to tylko sugestia? Rozszyfrowanie tych oznaczeń jest kluczowe nie tylko dla bezpieczeństwa żywności, ale i dla ograniczenia marnotrawstwa. W tym artykule wyjaśnimy różnicę między “najlepiej spożyć przed” a “spożyć do” oraz podpowiemy, jak prawidłowo interpretować te daty, aby cieszyć się świeżymi i bezpiecznymi produktami.
Składniki:
Zamiast tradycyjnych składników, w tym artykule “składnikami” są informacje i zdrowy rozsądek, które są niezbędne do prawidłowej interpretacji dat ważności:
Opakowanie produktu: Na nim znajdują się kluczowe oznaczenia dat.
Wzrok i węch: Twoje zmysły są najlepszymi wskaźnikami świeżości produktu, niezależnie od daty.
Zrozumienie różnic: Wiedza o tym, co oznaczają poszczególne terminy.
Warunki przechowywania: Informacje o zalecanym sposobie przechowywania produktu (np. w lodówce, w suchym miejscu).
Wskazówki:
Oto jak prawidłowo odczytywać i interpretować daty ważności:
“Najlepiej spożyć przed” (Best Before):
Ta data wskazuje na optymalną jakość produktu, a nie jego bezpieczeństwo.
Po upływie tej daty produkt może stracić część swojej pierwotnej tekstury, smaku czy aromatu, ale nadal jest bezpieczny do spożycia, o ile był odpowiednio przechowywany i nie wykazuje oznak zepsucia.
Dotyczy głównie produktów o dłuższej trwałości, takich jak makarony, ryż, konserwy, produkty mrożone, suchary, cukier, kawa, herbata.
Zawsze sprawdź produkt wizualnie i węchowo przed spożyciem, nawet jeśli data “najlepiej spożyć przed” jeszcze nie minęła lub minęła niedawno.
“Spożyć do” (Use By):
To oznaczenie dotyczy bezpieczeństwa żywności.
Po upływie tej daty produktu nie należy spożywać, nawet jeśli wygląda i pachnie normalnie. Istnieje ryzyko namnażania się szkodliwych bakterii, które mogą nie wpływać na wygląd czy zapach, ale mogą spowodować zatrucie pokarmowe.
Stosuje się je do produktów szybko psujących się, takich jak świeże mięso, ryby, nabiał (jogurty, mleko), wędliny, gotowe dania.
Kupując produkty z datą “spożyć do”, upewnij się, że masz wystarczająco dużo czasu na ich spożycie przed upływem terminu.
“Data produkcji”:
ADVERTISEMENT
