ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Jak za każdym razem idealnie przyrządzić jajecznicę

Jajecznica, choć wydaje się prostym daniem, potrafi sprawić wiele kłopotów. Często kończy się sucha, gumowata lub wodnista. Sekretem idealnej jajecznicy jest kontrola temperatury, odpowiednie składniki i delikatne mieszanie. W tym artykule zdradzimy sprawdzone triki, dzięki którym Twoja jajecznica będzie zawsze kremowa i puszysta.

Składniki:

2-3 świeże jajka
1-2 łyżki mleka lub śmietanki kremówki (opcjonalnie)
1 łyżka masła lub oliwy z oliwek
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypiorek, natka pietruszki, starty ser, szynka, boczek, warzywa
Wskazówki:

Przygotowanie jajek:
Wbij jajka do miski, dodaj mleko lub śmietankę (jeśli używasz) i roztrzep widelcem do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dopraw solą i pieprzem.
Smażenie:
Rozgrzej masło lub oliwę na patelni na średnim ogniu.
Wlej roztrzepane jajka na patelnię.
Zmniejsz ogień na niski.
Delikatnie mieszaj jajka silikonową łopatką, zgarniając ścięte części ze ścianek i dna patelni, pozwalając płynnym częściom spłynąć na ich miejsce.
Kontynuuj mieszanie, aż jajka będą lekko ścięte, ale nadal wilgotne.
Wykończenie:
Zdejmij patelnię z ognia, jajka dojdą do odpowiedniej konsystencji pod wpływem ciepła.
Dodaj ulubione dodatki, takie jak posiekany szczypiorek, natka pietruszki, starty ser lub podsmażony boczek.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Jajecznicę podawaj od razu po przygotowaniu, aby zachować jej kremową konsystencję.
Możesz podawać ją z grzankami, pieczywem tostowym, warzywami lub jako dodatek do śniadania.
Niewykorzystaną jajecznicę można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 1-2 dni.
Podgrzewanie jajecznicy może spowodować, że stanie się sucha, więc najlepiej spożyć ją świeżą.
Różnice:

Zobacz kontynuację na następnej stronie

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Leave a Comment