Szukasz przepisu na pyszne i zdrowe ciasto, które jest jednocześnie proste w przygotowaniu? To ciasto z płatków owsianych i marchewki to idealna propozycja! Jest naturalnie słodkie, wilgotne i pełne wartości odżywczych. Co więcej, nie zawiera mąki, rafinowanego cukru ani masła, dzięki czemu świetnie sprawdzi się dla osób poszukujących alternatywnych wypieków. Zaskocz swoich bliskich tym nietypowym, a zarazem wyjątkowo smacznym deserem!
Składniki:
2 szklanki drobnych płatków owsianych
2 średnie marchewki (około 150g), starte na drobnych oczkach
3 duże jajka
1/2 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
1/4 szklanki oleju kokosowego (roztopionego i ostudzonego) lub innego oleju roślinnego
1/4 szklanki orzechów włoskich lub pekanów, posiekanych (opcjonalnie)
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Opcjonalnie: skórka starta z 1/2 pomarańczy lub cytryny, kilka rodzynek
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C). Wyłóż małą formę do pieczenia (około 20×20 cm) papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, starte marchewki, posiekane orzechy (jeśli używasz), cynamon, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce roztrzep jajka. Dodaj mus jabłkowy i roztopiony olej kokosowy (lub inny olej). Dokładnie wymieszaj.
Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt długo. Jeśli używasz, dodaj skórkę pomarańczową/cytrynową i rodzynki.
Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia w formie przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje lekko przestudzone.
Możesz posypać wierzch ciasta cukrem pudrem (jeśli nie unikasz cukru) lub polać jogurtem naturalnym albo wegańskim.
Świetnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2-3 dni lub w lodówce do 5 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
