Kapusta smażona z boczkiem

Przygotowanie składników: Kapustę poszatkuj na cienkie paski. Boczek pokrój w kostkę, a cebulę w piórka.
Smażenie boczku: Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj boczek i smaż, aż stanie się chrupiący. Wyjmij boczek z patelni i odłóż na bok.
Karmelizacja cebuli: Na tłuszczu pozostałym po smażeniu boczku, podsmaż cebulę, aż stanie się złocista i miękka. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Smażenie kapusty: Dodaj poszatkowaną kapustę do patelni z cebulą. Smaż, mieszając, aż kapusta zacznie mięknąć.
Przyprawy i duszenie: Dodaj wędzoną paprykę, kminek, ocet jabłkowy, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż kapusta będzie miękka.
Łączenie składników: Dodaj wcześniej usmażony boczek do kapusty i wymieszaj. Smaż jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Podawanie: Podawaj gorącą kapustę, posypaną świeżym koperkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Kapusta smażona z boczkiem doskonale smakuje jako dodatek do pieczonych mięs, kiełbas lub jako samodzielne danie.
Można ją podawać z pieczywem lub ziemniakami.
Pozostałości można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Kapuste mozna również zamrozić.
Różnice: