Przygotowanie muffinek:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj mini formę do muffinek, smarując ją masłem lub wykładając papilotkami.
W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce wymieszaj maślankę, roztopione masło i jajka.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do połączenia. Dodaj kukurydzę.
Napełnij mini foremki do muffinek do 2/3 wysokości.
Piecz przez 15-20 minut, aż muffinki będą złote i patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj szarpaną wieprzowinę z sosem BBQ.
Składanie kąsków:
Górną część każdej muffinki lekko wydrąż.
Wypełnij wydrążone miejsce szarpaną wieprzowiną z sosem BBQ.
Udekoruj posiekanym szczypiorkiem lub kolendrą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj kąski na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Przechowuj niewykorzystane kąski w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Przed podaniem możesz podgrzać kąski w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
